So können Sie Nachwuchskräfte in Ihrem Hotel halten
Drei Hotelfachfrauen und ein Koch haben sich nach dem Ende ihrer Ausbildung im letzten Jahr dazu entschieden, im Best Western Plus Hotel Erb in Parsdorf bei München zu bleiben. Die für die Azubis zuständige Julia Nachtmann (Zweite von links) führt dies auf die wertschätzende Ausbildung zurück. Sie wurde vom Dehoga Bayern als Ausbildungsbotschafterin ausgezeichnet.
Dehoga Bayern
Angela Inselkammer (Präsidentin Dehoga Bayern), Julia Nachtmann, Ulrike Scharf (Familienministerin Bayern) und Manfred Gößl (Hauptgeschäftsführer der IHK Bayern) bei der Ernennung von Julia Nachtmann zur Ausbildungsbotschafterin
Wie du deutsche Hotelgäste beeindrucken kannst
Wie gut kennst du deine deutschen Gäste? Weißt du, was sie erwarten, wofür sie ihr Geld ausgeben und wo sich Upsell-Chancen verstecken? Der Mews-Guide hilft dir, mit klarer Kommunikation und richtigem Feedback-Management zum perfekten Gastgeber zu werden.
Das Hotel Erb gilt als Vorzeigebetrieb in Sachen Nachwuchsförderung. Im vergangenen Juli wurde das familiengeführte Haus als "Top-Ausbildungsbetrieb" ausgezeichnet. Den Schlüssel zum Erfolg sieht das Haus in der strukturierten und zugleich individuellen Förderung junger Talente. Derzeit absolvieren neun Nachwuchskräfte ihre Ausbildung in drei verschiedenen Lehrberufen. Besonderen Wert legt das Hotel Erb auf eine praxisnahe und abwechslungsreiche Ausbildung.
Schulungskalender vereint Lerneinheiten und Wissensausflüge
Ein eigens entwickelter Azubi-Trainingskalender sorgt für eine gezielte Vorbereitung auf Prüfungen und den Berufsalltag. Neben intensiven Lerneinheiten beinhaltet das Konzept auch monatliche Wissensexkursionen, um den Auszubildenden einen tieferen Einblick in Lieferketten, Produktqualität und Produktionsbetriebe zu ermöglichen. Dass dieser Ansatz nachhaltig Früchte trägt, zeigt sich unter anderem an der hohen Bindung der Nachwuchskräfte.