Mehrheit für sieben Prozent Mehrwertsteuer in Gastronomie

Laut einer repräsentativen Umfrage des Dehoga sind mehr als zwei Drittel der Befragten in Deutschland gegen die zum Januar 2024 wieder auf 19 Prozent erhöhte Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie. 44 Prozent der Teilnehmer haben wegen der Erhöhung Gastro-Betriebe im Jahr 2024 seltener besucht als im Jahr zuvor.

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"Die Zahlen sprechen eine deutliche Sprache", sagt Dehoga-Präsident Guido Zöllick. "Eine einheitliche Besteuerung von Essen mit sieben Prozent Mehrwertsteuer ist nur fair und gerecht. Es geht um die Zukunft unserer Restaurants und Wirtshäuser und damit um den Erhalt der kulinarischen Vielfalt in unserem Land." Die Gastronomie sei nicht nur ein starker Wirtschaftsfaktor, sondern habe auch eine hohe Relevanz für die Gemeinschaft. "Unsere Betriebe sind wichtige Orte der Begegnung, des Austausches und des Miteinanders", so Zöllick.

Die repräsentative Befragung von rund 2.000 Personen aus ganz Deutschland fand zwischen dem 13. und 16. Dezember 2024 statt.