Hotelfrühstück: "Unser Fokus liegt klar auf dem Umsatz"
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Im Best Western Plus Hotel St. Raphael in Hamburg gibt es das Buffet-Frühstück für einen Aufpreis von 20 Euro. GM Oliver Heiß legt Wert auf einen ruhigen Service und bei F&B auf hohe Qualität und gute Auswahl. Für die Rentabilität will er lieber mehr Gäste überzeugen, im Hotel zu frühstücken, als an der Kostenschraube zu Lasten der Qualität zu drehen. AHGZ