Luxushotel von Nelson Müller soll Ende März eröffnen
TV-Koch Nelson Müller (rechts im Bild) übt sich bereits als Gastgeber seines neuen Hotels "Diepeschrather Mühle" und begrüßt im Rahmen eines ersten Soft-Openings prominente Sterneköche wie Holger Bodendorf (links im Bild) in dem bald zur Hotelvereinigung Relais & Châteaux gehörenden Haus.
Alexander Maus
Stoßen schon einmal an auf die baldige Eröffnung der "Diepeschrather Mühle“: Nelson Müller und Holger Bodendorf
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Bereits beim internationalen Delegierten-Treffen, dem "Relais & Châteaux Rendezvous 2024", ist im November in Paris bekannt gegeben worden, dass die "Diepeschrather Mühle" als neues deutsches Mitglied der internationalen Hotelvereinigung aufgenommen wird und Nelson Müller zum Host für das "Chef-Meeting" auserkoren ist.
Zwar ist das Hotel im Kölner Umland noch nicht offiziell eröffnet, doch Nelson Müller und Team haben im Rahmen eines "Pop up-Events" eine erste Kostprobe ihrer Intension Spitzengastronomie und Boutique-Hotel zu vereinen, präsentiert.
Bei einer gemeinsamen Führung zeigte Gastgeber Müller seinen Kollegen die 25 Zimmern und Suiten sowie den beheizten Außenpool des Hotels. Vor Ort bei dem Event waren unter anderem die Sterneköche Holger Bodendorf (Landhaus Stricker), Peter Fridén (Purs, Andernach) und Toni Mörwald (Mörwald Hotel & Restaurant, Wagram). Müller erklärte, dass das geplante Sternerestaurant "Schote" Ende März eröffnet werden soll. Die Eröffnung des Hotelbetriebs ist ebenfalls für Ende März vorgesehen.