Urban Farming erobert Hotel-Restaurants
Urban Farming liegt im Trend. Hoteliers, Hotelgruppen und Franchisegeber nutzen diese Methode zunehmend. Im Hilton Berlin wächst zum Beispiel im Restaurant Listo edles Grün direkt vor den Augen der Gäste. Welche Anbaumethode besser geeignet ist, hängt von den jeweiligen Möglichkeiten auf dem Dach, im Keller oder im Gastraum ab. Das Hochbeet ist schön, praktisch und ergonomisch. Vertical Farming spart Platz, Wasser und Dünger. Der Markt mit praktischen Lösungen für diesen Trend wächst. AHGZ