Wachstum wird vorwiegend durch Übernahmen kommen
Im vergangenen Jahrzehnt erfolgte die Expansion in der Hotellerie zu einem großen Teil über Neuentwicklungen. Künftig werden Unternehmen eher durch Übernahmen und Zusammenschlüsse wachsen, sagt Treugast-Chef Moritz Dietl. Als große Herausforderung sieht er die Modernisierung und Digitalisierung von Abläufen. Letztere müssten auch wegen der Knappheit von Fachkräften stärker automatisiert werden. AHGZ