Relais & Châteaux wächst weltweit um elf Mitglieder, davon fünf in Europa, und bekräftigt ihre Verantwortung. "Unsere Vereinigung setzt sich für eine nachhaltige Entwicklung ein, indem sie durch Gastronomie und Gastfreundschaft zu einer respektvolleren und solidarischeren Welt im Einklang mit allem Leben auf der Erde beiträgt", sagt der Präsident, Laurent Gardinier.