So funktioniert Motivation in der Gastronomie
Wichtig ist, dass die Mitarbeiter ihre Aufgabe als sinnvoll erleben. Sie sollten wissen, was sie machen, warum und für wen. Der Chef muss dafür sorgen, dass Aufgaben verstehbar, handhabbar und attraktiv gestaltet werden, rät Neurowissenschaftler Volker Busch. Gastgewerbe Magazin