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Gastronomen in Essen und Bielefeld watschen Hygieneampel ab: Die Punktzahlen, die zu Ampelresultaten führen, seien nicht transparent und irreführend, sagen neun von zehn Dehoga-Befragten. Der Einfluss baulicher Mängel in der Bewertung wird ebenso angemahnt wie die fehlende Darstellung erfolgter Nachprüfungen. tophotel.de