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"Die Hotellerie hat ein Preisproblem", redet Cost & Logis-Herausgeber Jens Riemann Klartext. Seit langem beobachtet er stetig sinkende Zimmerpreise. Als Gründe hat er zu wenig Hotelkonzepte mit deutlichen Alleinstellungsmerkmalen und Überkapazitäten ausgemacht. Auch Knebelverträge mit Firmenkunden und kurzfristige Preissenkungen zur Auslastungssteuerung beeinflussten die Preisentwicklung negativ. Hottelling