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Gastroverbände: Arbeitskräftemangel ist das größte Problem
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Ifo-Präsident ist gegen die Vier-Tage-Woche
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"Letzte Generation" blockiert Ritz-Carlton in Berlin
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Management
Die Akquisitionskosten werden immer wichtiger
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Gastroverbände: Arbeitskräftemangel ist das größte Problem
Der Arbeits- und Fachkräftemangel sei eine der großen Herausforderungen der kommenden Jahre, insbesondere weil die Branche hier in direkter Konkurrenz zur gesamten Wirtschaft stehe, waren sich die deutschsprachigen Hotelverbände auf ihrem Jahrestreffen einig. Druck auf die Hotels übten auch Energiekosten, Zinsen und die Inflation aus. Hotel vor9
Die Arbeitszeit bei unverändertem Monatslohn um ein Fünftel zu kürzen, entspräche einer Erhöhung des Stundenlohns um 25 Prozent, argumentiert Ifo-Präsident Clemens Fuest (Foto). "Für die Unternehmen wäre das nur dann finanzierbar, wenn die Produktivität der Beschäftigten im gleichen Umfang steigen würde." Hotel vor9
Ermittlungen gegen Brenners-Park-Direktor eingestellt
Henning Matthiesen, Chef des Brenners Parkhotel in Baden-Baden, und drei Mitarbeiterinnen wurden Manipulationen beim Kurzarbeitergeld mit einem verursachten Schaden von mindestens 240.000 Euro zu Lasten des Staates vorgeworfen. Der Schaden sei zwischenzeitlich wiedergutgemacht und das Verfahren gegen eine Zahlung von Matthiesen im unteren fünfstelligen Bereich Ende Mai eingestellt worden. Good News 4
Deutsche und Amerikaner geben am ehesten Trinkgeld
Geht es um das Thema Trinkgeld, sind laut einer aktuellen Yougov-Umfrage in Europa und den USA die Deutschen und Amerikaner am ehesten spendabel. So geben 78 Prozent aller Deutschen im Restaurant ein Trinkgeld. 47 Prozent der befragten Deutschen geben dem Hotelpersonal nach einem Aufenthalt ein Trinkgeld, im Café zeigen sich 46 Prozent spendabel. Yougov
Westin Hamburg erwartet Sommer-Belegung wie im Vorjahr
Das zu Marriott gehörende The Westin Hamburg in der Elbphilharmonie erwartet laut Chefin Madeleine Marx für den Sommer trotz geringerer Vorbuchungen eine Belegung wie im Vorjahr. Durch die gestiegenen Zimmerpreise aufgrund Inflation und Energiekrise rechne man aber mit fünf Prozent mehr Umsatz. Obwohl die Deutschen wieder vermehrt ins Ausland reisen, geht sie davon aus, dass ausländische Gäste diese Lücke wieder auffüllen. AHGZ
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Local
"Letzte Generation" blockiert Ritz-Carlton in Berlin
16 Mitglieder der Klimaprotestgruppe "Letzte Generation" haben am Mittwochabend für eine Stunde den Haupteingang des Berliner Luxushotels Ritz-Carlton blockiert. Die Polizei beendete die Aktion. Hotelmanager Torsten Richter sagte, "ich sehe es als friedlichen Protest an" und verzichtete auf eine Anzeige. Er hat die Protestierenden eingeladen, an einer Veranstaltung für die Beschäftigten teilzunehmen und über das Thema Klima zu sprechen. T-Online
Der Rohbau steht, der Innenausbau für das neue Premier Inn in Lübeck kann starten. Bis Frühjahr 2024 soll das Hotel direkt am Hauptbahnhof bezugsfertig sein. Das Haus wird 203 Zimmer haben. HL-Live
Berlin lädt zum Tourismus- und Mice-Treffen
Berlin steht im Mittelpunkt des dritten "Bestival" am 6. und 7. Juli. Über 800 Experten aus der Tourismus- und Mice-Industrie werden in Berlin erwartet. Das Programm hat fünf Themengebiete „Berlin Sustainable“, „Berlin Lifestyle“, „Berlin Culture“, „Berlin Community“ und „Berlin Innovation“. Daneben gibt es Networking-Gelegenheiten und einen bunten Mix aus Vorträgen, Workshops, Podiumsdiskussionen und Live-Acts. Cimunity
Hans-Dieter Bergmann ist neuer General Manager des Resorts Mark Brandenburg in Neuruppin nördlich von Berlin. Bergmann leitete zuletzt die Buchinger Klinik Bad Pyrmont und davor das Vier-Sterne-Superior Spa Resort & Therme Geinberg in Österreich. Hotelier
Romantik Hotel Roewers in Sellin ist fertig renoviert
Die Villa Vineta, das Stammhaus von Romantik Roewers Privathotel in Sellin auf Rügen, ist grundsaniert und neu eingerichtet. Die Villa ist eine von fünf individuellen Villen, die unterirdisch miteinander verbunden sind und gemeinsam das Fünf-Sterne-Superior-Hotel mit 52 Zimmer und Suiten bilden. AHGZ
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Management
Die Akquisitionskosten werden immer wichtiger
Laut einer Studie von Kalibri Labs lagen die Kosten zur Gewinnung eines Kunden vor 20 Jahren bei fünf bis sechs Prozent des Zimmerumsatzes. Heute sollen sie bei 15 bis 25 Prozent rangieren. Zu den Customer Acquisition Costs (CAC) zählen Provisionen und Gebühren Dritter, etwa für OTAs, Transaktionskosten (IBEs, zentrale Reservierungs-Systeme, Channel Manager), Kosten für Treueprogramme sowie für Marketing und Vertrieb. Demand Calendar
Wie das Hotel Warnemünder Hof seine Azubis umsorgt
Lernen bei Profis, Hilfe bei der Wohnungssuche, Azubi-Ticket, optionaler Erwerb von Zusatzqualifikationen oder Team-Events: Um seinen Azubis eine gute Atmosphäre zu bieten und sie an sich zu binden, setzt das für seine Ausbildung von der IHK oft ausgezeichnete Hotel Warnemünder Hof auf mehrere Faktoren. Übergeordnet aber sei laut Hoteldirektor Frank Martens eine Kommunikation auf Augenhöhe. Hogapage
Webinar zur Verbesserung der Customer Journey
Das Netzwerk Hospitality Pioneers hat eine Studie zur Messung des digitalen Reifegrades der Customer Journey in der Hotellerie durchgeführt und zahlreiche Mängel entdeckt. Um diese zu besprechen und Lösungen zu entwickeln, bietet das Netzwerk für den 19. Juni, 14 bis 15 Uhr, einen Hospitality Talk unter dem Motto an: „Wie viel Potenzial steckt in ihrem Hotelunternehmen?“. Hospitality Pioneers
Meistgeklickter Link der letzten Ausgabe
Beim Revpar hinken Deutschlands Hotels hinterher. Hotel vor9
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Der Stellenmarkt von Hotel vor9 hilft! Heute geschaltet, morgen in der Mail bei rund 17.000 Fachkräften aus der Hotellerie und auf der Job-Website von Hotel vor9 (Mediadaten).
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Kostenlos im Schlafanzug
Der 51-jährige Stefan Schröder wagt sich unter die Gastgeber und eröffnet in der Gemeinde Haffkrug bei Lübeck das Garni-Hotel "Zeitlos". Vor dem offiziellen Start am 1. Juli können Testschläfer eine kostenlose Übernachtung ergattern, wenn sie sich mit einem kreativen Bild bewerben. "Sie sollen uns zeigen, wie sie im Schlafanzug bei uns übernachten", formuliert Schröder die Aufgabe. Außerdem müssen alle Gewinner im Schlafanzug anreisen und an einer Pyjama-Party teilnehmen. So will Schröder testen "wie wir bei voller Auslastung klarkommen". Bergedorfer Zeitung